茄子とベーコンのアラビアータ レシピ・作り方

茄子とベーコンのアラビアータ
  • 約30分
  • 300円前後
colokitchen
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大きく切った茄子を多めのオリーブオイルで揚げ炒めして、唐辛子を効かせたピリ辛トマトソース。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 オリーブオイルに種を取った唐辛子を炒め、香りと辛みを移す。
    1cm幅に切ったベーコンをじっくり炒めベーコンの旨味をオリーブオイルに移す。
  2. 2 薄切りにした玉ねぎと、大きめの拍子木切りにした米茄子をじっくり炒める。しんなりしたら塩こしょうする。
  3. 3 トマト缶を開け、弱火でじっくり炒める。
    塩で味を整え、茹でたパスタを合わせ、完成!!

きっかけ

アラビアータほ、怒りん坊パスタと昔イタリアンの先生が言っていました。 かわいい。

おいしくなるコツ

唐辛子を焦がさないこと。 ニンニクを入れた方が美味しい!! 入れるならスライスして1片。

  • レシピID:1770021540
  • 公開日:2015/05/22
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カテゴリ
アラビアータトマトソーストマト系パスタ
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アラビアータ 茄子 パスタ トマトソース
料理名
茄子とベーコンのアラビアータ
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つくったよレポート(1件)

  • ははずかー
    ははずかー
    2021/03/18 09:20
    茄子とベーコンのアラビアータ
    パスタは抜きでナスビたっぷりで美味しくできました。

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