フライパンひとつで　カリカリ豚バラ肉のラード丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラ肉は、5～７ミリくらいの厚さに切り、塩をふってしばらく置く

2. 2

   キャベツを千切りにする

3. 3

   丼にご飯をよそい、そこに千切りキャベツを載せて、しょうゆを万遍なくかけておく

4. 4

   フライパンに手順1の豚バラ肉を置いてから火をつけて、豚の油が出て両面がカリカリするまで焼く

5. 5

   豚の脂が十分に出たら、豚肉だけを取り出して、丼のキャベツの上に乗せる

6. 6

   脂が出ているフライパンをそのままで火を強くして、卵を揚げるように2分くらいで一気に焼く

7. 7

   フライパンの卵を落ちないように蓋などでおさえ、熱い脂をキャベツの上から回しかけて、卵を上に乗せて出来上がり

8. 8

   食べるときはかき混ぜてどうぞ、お好みでからしなども。