チゲなのに赤くない！！白いチゲ レシピ・作り方

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marimarikomari
しょうがの風味がさっぱり美味しい☆

材料（2人分）

だし汁（今回は煮干し）
800cc
☆ニンニクチューブ
3-4cm
☆しょうがチューブ
3-4cm
☆塩
小さじ1
ごま油
大さじ1
砂抜きあさり
200g
白菜漬け
300g
ズッキーニ
1本
えのき
1パック
豚バラ
150g

作り方

  1. 1
    あさりはよく洗い、白菜漬けはひとくち大にズッキーニは2cm幅の輪切りにする。
  2. 2
    鍋にごま油を熱しあさりと白菜を中火で炒める。
  3. 3
    全体に油がまわったら、だし汁を入れ煮立たせる。
  4. 4
    煮立ったら、☆を加えてよくまぜ、ズッキーニ、ほぐしたえのき、豚バラを加え火が通ったら出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

あさりの砂をしっかり抜いておくこと、そしてよく洗うこと

きっかけ

たまには違う鍋が食べたくて。

公開日：2014/04/16
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関連情報

カテゴリ
韓国鍋・キムチチゲ鍋
料理名
白いチゲ！！

このレシピを作ったユーザ

marimarikomari 3人の子を持つ母です。 料理はあまり得意ではないので手軽に早くできるものメインで毎日なんとか乗り越えています。

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