キノコ詰めクリーム煮だっ手羽（てば）！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   粗みじん切りにしたキノコ（１００ｇ）と玉ねぎを少量の油で炒め、塩コショウして取り出す。片栗粉を混ぜておく。

2. 2

   手羽先は、手羽餃子の要領で骨を抜く。
   手羽先に冷めた１とスライスチーズを詰める。

3. 3

   フライパンに２を入れ、中火で片面をこんがりと焼く。ひっくり返して、食べやすく切った残りのキノコを隙間に入れる。

4. 4

   少し焼いたら、白ワインを入れ蓋をして、火を弱め１０分程蒸し焼きにする。

5. 5

   牛乳を入れ、少しトロミがついてきたら、手羽先をひっくり返す。

6. 6

   粒マスタード・コーヒーフレッシュ・塩コショウも加えひと混ぜし、全体が温まったら、ブロッコリーと一緒に皿に盛る。