親子オムそばキーマカレー レシピ・作り方

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Agua-aqui
親子オムそば飯シリーズ第三弾！

材料（２人分）

●鶏挽肉
８０ｇ
●玉ねぎ（粗みじん切り）
1／2個
●えのき茸（長さ1ｃｍに切る）
1パック（１００ｇ）
●ピーマン（粗みじん切り）
１個
●ナス（粗みじん切り）
１／２本
●人参（粗みじん切り）
２ｃｍ程
●しょうが（みじん切り）
1片
●油（炒め用）
小さじ1
焼きそば麺
１袋
冷ご飯
１００ｇ
塩コショウ
少々
○カレー粉
小さじ１
○ケチャップ
大さじ１
○ヨーグルト
大さじ１
○麺つゆ（二倍濃縮）
大さじ１
○豆板醤
小さじ１／２～１
片栗粉
小さじ１弱
麺つゆ（二倍濃縮）
小さじ１
◎カレー粉
小さじ１／２
◎ヨーグルト
大さじ２
◎卵
２個
ピザ用チーズ
少々

作り方

  1. 1
    ●印の材料をフライパンで炒める。
    焼きそば麺・冷ご飯も加えてヘラで麺を刻みながら炒め、塩コショウする。
  2. 2
    ○印の調味料を混ぜ合わせて、１に加え炒め合わせる。
    取り出してフライパンをきれいにする。
  3. 3
    片栗粉を麺つゆ小さじ１で溶き、◎も加え混ぜる。
    フライパンに薄く油（分量外）を敷き、卵液の半量で薄焼き卵（片面焼き）を作る。
    チーズを中央にのせる。
  4. 4
    形を整えた２の半量を包み、ひっくり返して皿に盛る。
    同様にもう一つも作る。
  5. 5
    レトルトカレーを添えてもテンション上がります↑
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

野菜はご家庭にある物を使ってください。 ソーセージを刻んで入れても美味しいです。

きっかけ

オムそばがマイブームです。 野菜がたっぷり入っているので、あっさりペロッと食べれます。

公開日：2013/10/30
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関連情報

カテゴリ
オムライス
関連キーワード
オムそば キーマカレー 親子 そば飯
料理名
親子オムそばキーマカレー

このレシピを作ったユーザ

Agua-aqui 自宅でのホームパーティー＆お酒大好きの主婦です。 年に一回の夫との海外旅行が一番の楽しみ！ 海外で出会った料理を身近な材料で私なりに再現してみるのが趣味です。

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