ふわトロ♪お家で洋食屋さんのオムハヤシライスレシピ・作り方

Name: ふわトロ♪お家で洋食屋さんのオムハヤシライス
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: パセリのみじん切り 小さじ1×3皿 飾り; (ハヤシソースの材料); サラダ油 大さじ2; 玉ねぎスライス 1/2個分; 牛肉スライス 150ｇ; 水 250ｍｌ; 赤ワイン 50ｍｌ; ハヤシルウ(市販) 80ｇ; （ガーリックライス）; バター 大さじ2; ニンニクのみじん切り 2片分; 温かいご飯 2合; 塩コショウ 少々; （オムレツの材料）; 卵 2個×3皿; 牛乳 大さじ2×3皿; 砂糖 小さじ1×3皿; サラダ油 大さじ1×3皿

約30分
300円前後

すたーびんぐ

おうちでも簡単にふわふわオムハヤシが作れます☆オムレツを巻かなくてもいいのでお勧めです♪

みんながつくった数 7 件

材料（3人分）

パセリのみじん切り小さじ1×3皿　飾り
(ハヤシソースの材料)
サラダ油大さじ2
玉ねぎスライス 1/2個分
牛肉スライス 150ｇ
水 250ｍｌ
赤ワイン 50ｍｌ
ハヤシルウ(市販) 80ｇ
（ガーリックライス）
バター大さじ2
ニンニクのみじん切り 2片分
温かいご飯 2合
塩コショウ少々
（オムレツの材料）
卵 2個×3皿
牛乳大さじ2×3皿
砂糖小さじ1×3皿
サラダ油大さじ1×3皿

作り方

1 中火で熱した深鍋にサラダ油をなじませて玉ねぎスライスを炒める。玉ねぎスライスが透明になったら一口大にカットした牛肉スライスを加えて炒める。
2 牛肉スライスに半分火が通ったら水と赤ワインを注いで煮る。アクが出てきたら取り除き、ハヤシルウを加える。ルウにトロミが出るまで弱火でコトコト煮込む（目安15分）。ハヤシソースの完成。
3 中火で熱したフライパンにバターを溶かし、ニンニクのみじん切りを炒める。いい香りがしてきたら強火にして温かいご飯を加えて炒める。塩コショウで味つけする。ガーリックライスの完成。
4 ボウルに卵、牛乳、砂糖を混ぜ合わせる。強火で熱したフライパンにサラダ油をなじませ、一気にボウルの卵液を流し込みスクランブルエッグを作る要領でぐるぐるかき混ぜる。
5 卵の表面が半熟になったら火を止める。半熟になった卵をフライパンから滑らせるようにして皿に盛り付けたガーリックライスのせる。ハヤシソースをかけてパセリのみじん切りを散らしたら完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

洋食屋さんのオムハヤシを作りたかった。

おいしくなるコツ

卵がふわふわの時点ですぐにお皿へ移すのでお皿にガーリックライスを盛りつけてから卵を焼いてくださいね。

レシピID：1110008847
公開日：2013/12/18

印刷する

あなたにイチオシの商品

つくったよレポート（5件）

イスラエルワクチン
2022/12/04 20:33

今日はハヤシライスを作りました。同じご飯を使った料理と言う事で作ったよレポートを送らせて頂きました。
Chakori
2021/01/19 21:47

昨日のカレーをアレンジしました。玉子がふわふわで美味しかったです。
pipi14
2020/04/30 12:21

ガーリックライスに乗せるだけで簡単で美味しかったです^^
ありがとうございました♡
charo17_mi
2020/04/23 11:19

おいしくなるコツの通りに卵を焼く前にライスをお皿によそいました。卵がふわトロで美味しかったです✧︎*。またリピートしたいと思います(*´˘`*)