青唐辛子の麹漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   麹はミキサーで粉砕して粉状にする

2. 2

   青唐辛子は種をとってフードプロセッサーにかけてから、塩とまぜて30分おく

3. 3

   水気がでたら、２をミキサーにかけて、１とまぜる
   
   できたてなので水っぽいですが、徐々に麹が水気をすってくれます。