作り方
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- 1
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- フライパンで玉ねぎと鶏肉を玉ねぎがしんなりするまで炒め、キノコ（食べやすい大きさに切る）を加えて炒め、薄力粉をふり入れ混ぜ、冷ご飯をほぐしつつ入れ、焦がさないように弱火で炒める。
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- 2
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- １にだまにならないように気を付けながら、ヨーグルト・牛乳・水（１００ＣＣ）・顆粒コンソメを入れ混ぜながら煮る。
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- 3
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- ２が煮立ったらマカロニも加えて、混ぜながら１０分程煮る。
塩麹も加えて、塩コショウで味を調え、火を止める。
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- 4
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- 耐熱皿（２０ｃｍ×２０ｃｍ）にバター（分量外）を塗り、３を注ぎ入れる。
小房に分け茹でたブロッコリーをのせ、ピザ用チーズ・粉チーズをかける。
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- 5
- ２２０℃に予熱したオーブンに入れ、表面に焼き色がつくまで１５～２０分様子を見ながら焼く。、
おいしくなるコツ
フライパンで焦げ付かないように、こまめに混ぜる。
きっかけ
少量の冷ご飯の利用方法の１つとして考えました。とろみもつくし、グラタンがあっさり仕上がるかな、と思って。
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