高野の切干煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高野豆腐はもどして、軽くしぼって食べやすいサイズに切る

2. 2

   切干大根のもどし汁は、５０g、前の晩からかぶるくらいの水につけておいたものを使います。

3. 3

   ２をざるにこして、１Cとって、小鍋にいれて、１を入れて火にかける
   
   塩を全体にふり、3分ほどかけて煮て完成

4. 4

   数日冷蔵庫で保存できます。
   
   お弁当などに重宝します