二つの生地で、モカジャバマドレーヌ レシピ・作り方

作り方

1. 1 コーヒー生地を作る。
   ボウルに卵を割り入れ、泡立て器でほぐす。
   砂糖を加え、ジャリジャリしなくなるまで混ぜる。
2. 2 薄力粉・アーモンドプードル・ベーキングパウダーをふるい、卵のボウルに加える。
   泡立て器で粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
3. 3 インスタントコーヒー粉を加えて更に混ぜる。
4. 4 耐熱容器にマーガリンを入れ、レンジで様子を見ながら溶かす。
   完全に溶けたら温かいうちに数回に分けて生地に加え混ぜる。
5. 5 しっかり混ざったらラップをかけて冷蔵庫で一晩寝かせる。
6. 6 ココア生地を作る。
   卵と砂糖はコーヒー生地と同様に混ぜる。
7. 7 薄力粉・アーモンドプードル・ベーキングパウダー・純ココアをふるい、卵のボウルに加える。
   泡立て器で粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
8. 8 コーヒー生地と同様にマーガリンを溶かして加え混ぜる。
9. 9 しっかり混ざったらラップをかけて冷蔵庫で一晩寝かせる。
10. 10 オーブンを190℃で予熱する。
    型に油を塗って生地がくっつかないようにする。
11. 11 スプーンで生地をすくい、コーヒー味とココア味が半々になるように型に入れる。

    

12. 12 180℃のオーブンで15分ほど焼いて完成。
    ケーキクーラーやざるなどに乗せて荒熱を取る。