給食のカレー(っぽい、カレー)甘くて美味しいよ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ○をよく揉み混ぜておく
   時間なかったので常温で1時間放置
   時間があれば前日に仕込んで冷蔵庫で2時間～1日くらい放置

2. 2

   にんにくはみじん切り
   玉ねぎは半分粗みじん、半分串切りか薄切り
   人参とじゃがいもはいちょう切り、乱切りでもなんでも好みで
   じゃがいもは人参より大きめに切る

3. 3

   フライパンを弱火で加熱、マーガリンを入れ全部溶ける前ににんにくと玉ねぎを入れ軽く混ぜたら平にする
   軽くふわっとアルミをかぶせて放置
   
   じゃがいもは浸る程の水(分量外)に漬けておく

4. 4

   この間にご飯の準備(分量外)
   カレーには水分少なめの方がいいらしい
   
   麦ご飯がよかったんだけど、なかったから十八雑穀米とか言うやつ
   30分浸けてから炊く
   釜や蓋の水分はしっかり拭く

5. 5

   3がしんなり透明になったら、水を切ったじゃがいもと人参を入れ強めの中火で2分程炒める
   弱火にして小麦粉を振り入れ全体に絡める
   フライパンをよくゆする、チャーハン炒めるみたいに

6. 6

   小麦粉がからんだら弱火にして1のお肉と◎を入れよく混ぜる
   お肉の色が変わってきたら●を入れよく混ぜて強火で1分くらい煮る
   沸騰させ灰汁を軽く取ってまた弱火に
   
   シチューだね

7. 7

   ◇を入れよく混ぜ、蓋をして弱火で5分程煮たら火を止めルウを入れよく溶かし混ぜる
   ローリエを入れ軽く混ぜ、蓋をして弱火で15～20分煮込む

8. 8

   粉と芋で結構水分持ってかれるの、完成前にトマトジュースとか甘くない野菜ジュース＋牛乳か水を入れてまたよく混ぜる
   
   5分くらい煮て完成

9. 9

   麦ご飯で食べたかった
   
   ほんのり甘めで美味しい

10. 10

    姉妹カレー
    市販のルウと鶏挽き肉で、やや本格キーマカレー
    レシピID: 1770014292

11. 11

    姉妹カレー
    市販のルウと鶏むね肉で、やや本格バターチキンカレー
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