塩味で素朴な味わい、つくしのお焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゆでてあるつくしをボウルに入れる。
   長すぎるものは包丁やキッチンバサミで食べ易い長さに切る。

2. 2

   薄力粉と分量の水を加え、箸などで混ぜる。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、直径5cm程度の円形になるよう、生地を薄く広げる。
   10枚前後できる。
   焦がさないよう中火で焼く。

4. 4

   ひっくり返して両面に火が通り、うっすら焼き色がついたら塩を振る。
   フライパンをゆすって両面に満遍なく塩味がついたら火を止めて完成。