甘味が強めの、つくしの甘辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   つくしははかまを取り除き、充分に水洗いをする。
   沸騰した湯に入れ、再沸騰したら30秒～1分ゆでる。
   ざるに上げて水を切る。

2. 2

   小鍋にAを入れて火にかけ、混ぜる。
   砂糖が溶けたらゆでたつくしを加える。

3. 3

   強めの中火で煮詰め、水分が大さじ1くらいまで減ってきたら醤油を加える。
   絡めながら煮詰め、水分がほぼなくなったら完成。