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かぼちゃのゆず和えレシピ・作り方

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うすぎりで、さっと煮えた甘いかぼちゃが、ゆずの香りでしまりました。

材料（４人分）

かぼちゃ: １/４個

菜種油: 少々

塩: 小さじ１/４

ゆずの皮: 少々

ゆずの汁: 大さじ１

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作り方

1

かぼちゃは8ミリ幅に薄切りにする
2

フライパンに油をひいて、１をいためてから、ひたひたの半分水を加え、沸騰したら弱火にかえて、5分ほど蒸し煮する
3

かぼちゃが煮えたら、強火にかえて水分をとばし、ゆずの皮のみじん切りをちらし、ゆず汁を全体にかける

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

よるごはんに

公開日：2012/12/25

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カテゴリ: かぼちゃゆず

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＊和土＊毎日が１００％ベジレシピ。なぜって、美味しいから　(*≧∇≦)ﾉ

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