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切干と海苔の佃煮レシピ・作り方

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友人作の細めの切干で、共同製作。

材料（１０人分）

切干大根: ふたつかみ

板のり: 2枚

醤油: 大さじ２

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作り方

1

切干大根をもどして、小さく切る
2

小鍋に１を入れて、ひたひたのもどし汁を入れて、醤油を回し入れて、ふたをあけて煮詰めていく
3

水分がほとんどなくなったら、海苔を手でちぎって和える

最後は煮きって完成

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ひるごはんに

公開日：2012/12/06

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カテゴリ: 切り干し大根

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