里芋の南蛮ソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋の親芋は、皮をむいて、４等分に切り、圧力鍋で10分烝して、食べやすいサイズにきる

2. 2

   フライパンにごま油をひいて、ショウガと青唐辛子の微塵切りをいためてから、1を加える

3. 3

   醤油麹を加えて、醤油を少々まわしいれて、里芋が焦げる前に、ふたをして、火からおろして蒸らす