塩ラーメンのスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水をいれて、切干大根を入れて火にかける

2. 2

   ５分ほど沸騰させて、切干大根が戻ったら、ひきあげる
   （戻った切干は他の料理に使います）

3. 3

   塩を入れて、にんにく、しょうがを順にすりおろして加えて、再度沸騰したら火を止める

4. 4

   ラーメンをゆでて、器によそい、具をのせてから、スープをそそぎ、最後に各自ごま油を少したらします。