材料（４人分）
- なす
- ２本
- 人参
- １本
- ピーマン
- ３個
- 鶏肉
- ２００g
- 水
- ４００ｃｃ
- 本だしの素
- 小さじ３
- 料理酒
- 大さじ２
- みりん
- 大さじ４
- 砂糖
- 大さじ３
- 醤油
- 大さじ３
作り方
-
- 1
- 野菜と鶏肉」を食べやすい大きさに切ります。
-
- 2
- 鍋に水とだしと調味料、なすとにんじんを入れ、沸騰したらアクを取り、鶏肉を加えます。
-
- 3
- 鶏肉のアクとりしたら、ピーマンを加え、中火にして落し蓋をして、１５分煮詰めて出来上がりです。
おいしくなるコツ
おこのみで、ごま油加えてもおいしくなりますよ～
きっかけ
家にある夏野菜で煮物料理を作ってみました。
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