なすのトマトソースグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは１センチ厚さの輪切りにして塩をふり、しばらくおいて水けをよくしぼる。

2. 2

   玉ねぎはみじん切りにする。

3. 3

   オリーブオイルを入れたフライパンを中火にかけ、１のなすと２の玉ねぎを炒める。

4. 4

   ３の野菜がしんなりしたら、つぶした水煮のトマトと塩・こしょうを加え、半分ほどの量になるまで煮つめる。

5. 5

   グラタン皿に４の具を入れ、チーズをたっぷりのせてオーブントースターで表面に焼き色がつくまで焼く。