ブロッコリーのペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーは小房に分けておく。

2. 2

   鍋にお湯を沸かし、パスタとブロッコリーを一緒に茹でる始める。ブロッコリーに火が通ったら（２～３分）ブロッコリーのみお湯から引き上げる。

3. 3

   ブロッコリーをあらみじんにする。

4. 4

   オリーブオイルを入れたフライパンを弱火にかけて、にんにくと唐辛子を炒め、香りが出てきたらアンチョビを加えてさらに炒める。

5. 5

   ４のフライパンにブロッコリーも加え、軽く炒め合わせる。

6. 6

   ５のフライパンに茹で上がったパスタと少量のゆで汁を加え、よく混ぜ合わせる。