クコの実で彩り豊か、きゅうりと油揚げの酢の物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クコは少量の水にひたして柔らかく戻す。

2. 2

   器に酢・砂糖・塩を入れて混ぜ、溶かす。
   きゅうりは縦半分に切ってから細長い形になるよう薄切りにし、酢に漬ける。
   クコは柔らかくなったら加える。

3. 3

   油揚げは半分に切って5mm幅に刻む。
   フライパンか小鍋を熱し、中火できつね色の焦げ目がつくまでから炒りする。

4. 4

   油揚げを酢に加える。
   しばらく置いて全体に味がしみたら完成。