ぬか漬け切干 レシピ・作り方

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＊和土＊
子供たちがだいすきで、よくつくります
みんながつくった数 1件

材料（２人分）

切干大根
ひとつかみ
ぬか床
適量

作り方

  1. 1
    ぬか床がゆるんできたころをねらいます
  2. 2
    切干大恨を小さめの手頃なネットに入れて、真ん中に凹みをつけたぬか床に入れる
  3. 3
    そのまま一晩から二晩おいて、しっかりもどって味がしみたらできあがり
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

気温があがってきたら、一日に一回から２回切干をとりだして、ぬか床をまぜます。

きっかけ

お弁当に

公開日：2012/06/05
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関連情報

カテゴリ
切り干し大根
料理名
ぬか漬け

このレシピを作ったユーザ

＊和土＊ 毎日が１００％ベジレシピ。 なぜって、美味しいから　(*≧∇≦)ﾉ

つくったよレポート（ 1 件）

2014/04/12 20:47
ドラマの影響で始めた糠漬け、切干大根が美味しかったのに！糠漬けで身近といえば沢庵、なるほど～同じ大根ですし、糠漬けを食べなれていない親父のお気に入りになってます
ブルーボリジ
大根はいろんな風に変化しておいしい野菜ですね。ぬか漬け色々、楽しんでくださいね。

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