トロ～リシャクシャク、つくしあんかけ温奴 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   つくしははかまを取ってよく洗う。
   沸騰した湯に入れて再沸騰したらざるに上げ、水気を切る。
   長すぎるものは食べ易く切る。

2. 2

   小鍋にＡを入れ、一煮立ちさせる。
   沸いているところにつくしを加え、弱火で数分煮る。

3. 3

   片栗粉を大さじ1の水で溶いて加え、すぐに素早く混ぜる。
   火をやや強めて1分程度混ぜながらブクブク言わせ、とろみをしっかりつける。

4. 4

   豆腐を器に入れ、レンジに1分程度かけて温める。
   つくしのあんをかけて完成。