ヘルシー！茄子の南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄くすスライス、人参は千切りにして、酢と麺つゆとあわせておく。好みで七味唐辛子もいれる。

2. 2

   1を耐熱容器にいれ蓋をかるくしてレンジで1分ほど加熱。その後蓋をしたままおいておく。

3. 3

   茄子は縦半分に切り、皮に切れ込みを数本いれる。ごま油を熱したフライパンで中火〜弱火で両面じっくり焼く。

4. 4

   焼けたら熱々のうちに2の玉ねぎ液に漬け込む。冷めたら冷蔵庫で冷やす。
   ☆できあがり☆