ヘルシー！茄子の南蛮漬け レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 玉ねぎは薄くすスライス、人参は千切りにして、酢と麺つゆとあわせておく。好みで七味唐辛子もいれる。
- 2 1を耐熱容器にいれ蓋をかるくしてレンジで1分ほど加熱。その後蓋をしたままおいておく。
- 3 茄子は縦半分に切り、皮に切れ込みを数本いれる。ごま油を熱したフライパンで中火〜弱火で両面じっくり焼く。
-
4
焼けたら熱々のうちに2の玉ねぎ液に漬け込む。冷めたら冷蔵庫で冷やす。
☆できあがり☆
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saru39532012/05/27 18:25
さっぱりでこれからの季節にぴったりですね！家族からも誉められました！
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