大豆と白菜のすいとん レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
鍋に大豆を乾燥したまま入れて、３リットルほど水を加えて、
煮はじめる - 2 白菜をざく切りして、根菜は細かく切り、１に加える
- 3 粉を同量の水で溶いて、塩を加えてしっかりまぜて、スプーンで少量ずつとり、沸騰した２の表面あちこちに、落としていく
-
4
３回くらいにわけて、沸騰したら３の行程を繰り返す。
だんごが全部鍋の表面にうくまで、クツクツ煮る - 5 塩と醤油でスープの味を整える
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大豆も入って、食べ応えがあります。