香ばしい、キャベツとしらたきのタバスコ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しらたきの下拵えをする。
   洗って塩少々を加えた熱湯に入れ、一煮立ちしたらざるにあげて水気を切る。
   4cm程度にざく切りにする。

2. 2

   小鍋にごま油を熱し、中火でしらたきを炒る。
   水分が少し飛んだらＡを加え、更にしっかり水気が飛ぶまで炒りつける。
   タバスコを加えて混ぜ、火を止める。

3. 3

   キャベツをざく切りにする。
   フライパンにサラダ油を熱し、キャベツを強火で炒めて塩こしょうする。

4. 4

   しんなりしたらＢのしょうゆを加え、少し放置する。
   しょうゆが焦げて香ばしい香りがしてきたら混ぜ、しらたきを加える。

5. 5

   しらたきが温まったらタバスコを加えて全体になじませたら完成。