塩さばと玉ねぎとえのきの蒸し煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄切りにする。えのきは半分の長さに切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱して塩さばを皮を下にして焼く。焼き色がついたら裏返して焼黄色をつけ一度取り出す。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎとえのきをしんなりするまで炒める。

4. 4

   塩さばをフライパンに戻し、白ワインを加えて蓋をし、蒸し煮にする。

5. 5

   水分がなくなったら玉ねぎとえのきに塩を少々振り、器に盛れば完成。