材料（2人分）
- 茄子
- 1本
- サラダ油
- 大さじ1～2
- 玉ねぎ
- 30ｇ
- ●ホールトマト
- 120ｇ
- ●顆粒コンソメ
- 小さじ1/2
- ●砂糖
- 小さじ1
- 塩、クレイジーソルト
- 適量
- バジル
- 適量
作り方
-
- 1
- 茄子は縦に皮をむいて、斜めに1ｃｍ幅に切っていきます。
水にしばらくつけ、アクを抜きます。
玉ねぎはみじん切りに。
-
- 2
- フライパンに油を熱して、①の茄子をフライパンに並べ両面こんがりと焼いていきます。フライパンに入りきらない場合は、2回に分けて焼いていきます。
-
- 3
- 茄子は器に取り出しておき、同じフライパンに①の玉ねぎを入れ炒めていきます。
-
- 4
- しんなりとなったら、③に●を加えて水分がなくなるまで煮ます。
-
- 5
- 最後に、塩、クレイジーソルトで味を整えたらできあがり＾＾＊
おいしくなるコツ
サラダ油をケチったら美味しくできません。
たっぷりめがおいしいですよ～
きっかけ
トマトと茄子の相性が良いので♪
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません
サラダ油で焼いた茄子はとろけますよ～