材料（４人分）
- 片栗粉
- １００ｇ
- 砂糖
- おおさじ1
- 水
- ５００ｍｌ
- きな粉
- 適量
- 砂糖
- 適量
- 塩
- 微量
作り方
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- 1
- 片栗粉と砂糖を水をテフロン加工のフライパンに入れてよく混ぜる。
-
- 2
- １に水を入れて弱火で6～10分程度加熱する。最後のほうは練るような感じになります。透明になってきたらそのまま荒熱を取る
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- 3
- バットにきな粉・砂糖・塩を合わせておく。冷めた2をバットに入れて一口大にちぎりながらきな粉を絡めていく。
おいしくなるコツ
きな粉だけまぶして食べてもいいが、黒蜜をかけてもまたおいしい。抹茶味にするには1の段階で抹茶を小さじ2程度加えるとよい。砂糖の代わりに黒糖を入れると黒糖わらび餅になります。
きっかけ
黄粉好きの長男クンのために作りました。