(2ページ目) 長期保存できます◆自家製トマトケチャップつくったよ
みんながつくった数 93 件
つくったよスタンプ39件
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つくったよレポート 54件（36人）
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kusukusu2018/07/10 22:57:46
とっても美味しくできましたが、2016/5のあーちゃんさんの、砂糖を1/2Cまで減らして1年持ちましたとのレポを拝見。色々試してみます。ありがとうございました。あーちゃんさんはWECKの瓶で保存してるので、脱気までされてて安全だと思います。瓶の消毒をきちんとして試してみてくださいね。
作ってくださってありがとう~♪ -
kusukusu2018/07/10 12:22:39
友だちにレシピを教わり作りました。どなたかが砂糖量を2.5kgに対して1/2Cまで減らしたと書いておられましたが、その場合、塩、酢なども同割合で減らしますか？調味料を減らすと日持ちしなくなります。なのでお勧めできないです。すぐ使ってしまう量でしたらお好みで砂糖を減らし味を見ながら塩、酢を入れてください。ご成功を！
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りかぽ2018/06/02 15:24:22
無事出来ましたー！なかなか煮詰らず4時間以上煮込みました笑。手間はかかるけどトマトの味がそのままで美味しい（＾_＾）わぁ～！りかぽさん、嬉しいです!!
WECKの瓶でかわいい~♪大変な作業、お疲れ様でした。その分旨味のギュッと詰まったのができたことと思います。どうもありがとう -
りかぽ2018/06/01 15:27:27
こんにちは！いま挑戦中なのですが、お酢を間違えて煮込む段階で入れてしまいました。大丈夫でしょうか、、？遅くなりました！大丈夫と思いますが、味にしまりがなかったら、最後にもう少しだけ足してみてくださいね。
りかぽさん、ご成功をお祈りします^^ -
らぷりん2018/05/22 15:41:54
こんにちは
教えてください。
今ケチャップ作っています
長期保存したいのですが瓶詰めして蓋を閉じた状態で10分煮沸すればよいのでしょうか？WECKのやパッキンのある保存瓶だとお湯の中につけて脱気出来ます。ねじ式の場合、緩く締めて蓋までお湯が来ないようにします。詳しくはコメント欄のコンドルさんのとこ -
ばずびぃ2017/09/22 16:31:20
冷凍した家庭菜園のトマトで作りました。ピザを焼きましたが、美味しすぎて(^^)トマト4キロ分ですが、たぶん1年持ちません。ごちそうさまでした。ピザがほんとによく合いますよね。これがなくてはならなくなりますよ~♪
最初から4キロも！不安だったのでは？
大切に使ってくださいね。
ばずびぃさん、ありがとう♪ -
楽【Ｒ】天2017/08/21 14:00:22
いい出来！好評でした上手にできたようで嬉しいです。
ピザとかオムライスとか大切に使ってくださいね。きっと美味しいのが出来ます。
楽【Ｒ】天さん、作ってくれてありがとうございます♪ -
taity8162017/08/17 21:12:06
トマトが大量に収穫出来たので作りました！美味しく出来ました^_^
ありがとうございます！いいですね！おうちで採れたトマトでケチャップ！きっと完熟で美味しいのが出来たことと思います。少し置いて味をなじませてね。
taityさん、作ってくれてありがとう -
ｈｓｈｍ2017/08/16 13:47:44
ご無沙汰しています！お元気にされてますか？今年もケチャップ作りました〜やっぱりコレでなくちゃ！少し煮詰め過ぎたけどやっぱり美味しい〜♡大好きなケチャップです♪わぁ～！ｈｓｈｍさんだ♪お元気でしたか？カワイイ瓶で今年も美味しそうな色ですね！きっと真っ赤な美味しいトマトでしょうね。
お互い元気で頑張ろうね！いつもありがと -
らりるれROKO2017/08/13 09:31:09
最高に美味しいトマトケチャップが完成しました！最高に嬉しい褒め言葉、とっても嬉しいです。
暑い時にケチャップ作りは大変だったと思います。大切に使ってくださいね。
らりるれROKOさん、レポありがとう♪ -
ぷよよん2017/07/24 07:20:07
おいしそうで簡単なので作りたいと思います。
あまり砂糖を使いたくないので、蜂蜜を使って料理をしています。
レシピの砂糖を蜂蜜に代えても大丈夫でしょうか？ハチミツを使ったことがないのではっきりしたことは言えないのですが、おそらく出来ると思います。味は多少違うと思いますが・・。
つづきはコメント欄見てください→ -
おかP2017/07/16 18:52:12
子どもと食べられるよう鷹の爪
を抜いて2回目です。前回はすぐ食べてしまい^^;今回1.6kgで80ml80ml500ml300mlでき初WECKも成功しました♪きれいな色のケチャップですね！シンプルにプレーンオムレツにかけるだけでもひと味違って美味しいですよ。WECKかわいいですよね~。
はなサンP子さん、ありがとう♪ -
シマちゃん78032017/06/03 08:25:31
昨年のが終わってしまい、少し早いですが、作りました。
又お安くなったら作ります。シマちゃん、毎年忘れず作ってくださってほんと嬉しいです。このケチャップなしでは困るのは私も同じです！
今年も美味しく使いましょうね。いつもありがとう♪ -
おっぱっぴー★2016/11/04 11:44:57
熟熟のフルーツトマト、半額でゲット！贅沢～(笑)市販のは糖質が高くてしばらく食べてなかったので、砂糖をエリスリトールにして作りました♪美味しくて安心♥フルーツトマトにエリスリトールで贅沢なケチャップですね！糖分、安心して使えますね！
出来たケチャップを大切に使ってくださいね。
おっぱっぴー★さん、ありがとう♪ -
シマちゃん78032016/09/09 18:11:57
今年も作りました。
頑張って３本です。わぁ～！シマちゃん、感激です！！
今年も忘れずに作ってくださったのですね！このケチャップがシマちゃんちの味になったことが嬉しくて！
ほんとにありがとう~♪ -
まろん03262016/07/09 14:31:15
まさに今作ってる最中なんですが、ボウル一杯分のアクが！全部取り除いたらめっちゃ減るんですがいいんですか？これは取り過ぎかも?適当なところで全体を混ぜてみてください！灰汁の方が分離してたら底の方だけもどしてもいいかも！
上手に出来ますように!!マロンさんありがとう♪ -
Archanあ〜ちゃん2016/05/23 19:20:01
今年もトマトの季節が始まりました！
まずは熊本産のトマト5kgで。昨年お砂糖を2.5kgに対して1/2カップまで減らして作ったんですが、しっかり1年保ちました。今年も忘れず作ってくださったのですね!嬉しいです!!
WECKだと安心して１年持ちますね♪常温でも大丈夫かと。
あ～ちゃん、嬉しいレポそしてスタンプもありがとう -
megmeg372015/09/04 15:50:36
ずっと気になってたレシピ。冷蔵庫に待機中のトマトちゃんが！味見したら美味しくて止まらなくてパン、海老かつ、チーズまで取りだしランチに(笑)ありがとうございましたきれいな色のケチャップですね!
美味しく出来たようで、本当によかった!
時間をかけて作った大切なケチャップ、美味しく使ってね。
megmeg37さん、ありがとう -
シマちゃん78032015/08/05 08:33:10
今年も作りました。
１、２ｋｇでこの瓶１本でした。今年も忘れず作ってくださったなんて、本当に嬉しいです。
量が少しになっちゃいますよね。栄養分も凝縮されてると思って食べてね。
シマちゃん、本当にありがとう～♪ -
moi20042015/07/19 17:43:35
大量のトマトを消費することができました。時間はかかりますが美味しいケチャップが出来上がりました。次回はトウガラシなしで作りたいと思います。暑くて、時間はかかるし大変だったでしょ?何個ものトマトで出来たケチャップは絶対体にもいいはず！１年間いろんなお料理に使ってくださいね。
moiさん、ありがとう。 -
Archanあ〜ちゃん2015/06/22 20:57:09
美味しい！
すっごく美味しくて、嬉しくなりました。
これからは毎年作ろうと思います。WECKに詰められたケチャップ、とってもかわいいですね！
こんな面倒なレシピを作ってくださって感謝です。これでピザもいいですよ。
あ～ちゃんさん、ありがとう～♪ -
だいすけ32014/09/27 15:23:47
お鍋ごと失礼します。
自家製のトマトケチャップ、いいですネ！
美味しくできました☆
ごちそうさまです＾＾まあっ！こんな面倒なレシピを作ってくれて感激です!
美味しく出来てホッとしてます。
これからいろんなお料理に使ってみてくださいね。
だいすけ３さん、ありがとう♪ -
ｈｓｈｍ2014/09/08 14:05:27
お久しぶりです( ´ ▽ ` )ﾉお元気ですか？今年も作りました〜完熟トマトを冷凍しておいたので遅くなってしまいました。でもやっぱりコレが1番（≧∇≦）毎年忘れず作ってくださってほんとに嬉しいです。私、今年は母の介護で作れなかったの。初めてケチャップのない１年になりそう。
ｈｓｈｍさん、ケチャップ使い倒してね。 -
norije2014/01/03 00:53:36
うちの甘酢あん好きな娘のためとトマト消費のために作りました～(*^▽^*)なので唐辛子とかは入れませんでしたが本当にケチャップの味でびっくりです～♪norijeさん、あけましておめでとうございます♪
面倒なケチャップを作ってくださって感謝です。
安心安全なケチャップ、子供さんに食べさせてあげてね。ありがとう
