鶏肉団子と春雨のスープ レシピ・作り方

作り方

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   まずは鶏肉団子を作ります。ボールに★の材料を入れて、こねこね。たまねぎは事前に炒めておくと、時間短縮になりますよ。

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   こねた鶏肉のタネを丸めます。3cmくらいの大きさが食べやすいです。

3. 3

   スープを作ります。沸騰したお湯に野菜を投入。

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   野菜に火が通ったら肉団子を入れます。灰汁が出るので丁寧に取りましょう。

5. 5

   鶏がらスープを入れて味付けをします。肉団子からも出汁が出るので、味見をしながら塩を足しても良いと思います。

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   食べる直前に春雨を入れましょう。始めに入れてしまうと、春雨がぐずぐずになってしまうので注意してくださいね。