第２段☆揚げないポテトコロッケ＊卵不使用 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】
   ・パン粉は鍋で色がつくまで炒ります。
   ・小麦粉と水を混ぜて、天ぷら衣くらいの濃度にします。（卵のつなぎの代わりになります）
   ・バットに油をひいておく。

2. 2

   じゃがいもは縦半分に切って、水を大さじ1くらい入れた耐熱容器に入れてラップをして、柔らかくなるまで３分くらい加熱します。（加減しながら）

3. 3

   熱いけど皮をむいてください。
   ボウルに入れ、熱いうちに粗めに潰します（泡だて器で潰しました）。

4. 4

   ベーコンは１ｃｍ角に、玉ねぎと人参はみじん切りします。
   フッ素コートなら油をひかずに、ベーコン→玉ねぎ・人参を炒めます。

5. 5

   ③のボウルに④と、しょうゆ・塩こしょうを加えて味を調えます。
   牛乳も加えて混ぜます。
   （なめらかになります）

6. 6

   2等分にして、チーズを包みます。
   水溶き小麦粉、パン粉の順につけて、パットに乗せて、サラダ油を回しかけます。トースターで色づくまで焼きます。

7. 7

   ：
   野菜はソテーしてください＾＾＊

8. 8

   【ソース】
   ケチャップとウスターソースを同量くらいずつ混ぜ合わせてください。