材料（２～３人分）
- とりもも肉
- １枚
- にんじん
- １/２本
- 大根
- ５cm
- しいたけ
- ４つ
- 早煮昆布
- １枚
- しょうゆ
- 大２
- 和風だし
- 小さじ２
- 水
- ５００cc
作り方
-
- 1
- 肉、野菜は一口大に切る。
-
- 2
- 鍋に水、だし、しょうゆ、切った昆布を入れ火にかける。
-
- 3
- ②が沸騰したら、①をいれ、再度沸騰したら、灰汁をとり、弱中火で２０分煮る。
おいしくなるコツ
煮ている時に水分がなくなってしまいそうだったら、味をみながらだし汁を足してください。
きっかけ
母の味♪
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