残り野菜で★ケークサレ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜は粗みじん切りにする。
   ハム、5mm角。ドライトマトは水で戻し小さく切っておく。

2. 2

   ドライトマト以外の野菜を分量外の油でさっと炒める。

3. 3

   ボールに卵を割り、泡だて器でよく混ぜる。塩、こしょうを加え、グレープシードオイルを少しずつ入れ、よく混ぜる。牛乳、パルメザンも入れて混ぜる。

4. 4

   粉とベーキングパウダーをふるいにかけながらボールに入れ、さっくりと混ぜる。
   炒めた野菜も入れ軽く混ぜる。

5. 5

   パウンド型にオーブンペーパーを敷き、生地を流し入れてトントンと2～3回落として空気を抜く。
   ドライトマトを上に並べ、分量外のパルメザンをふる。

6. 6

   170度のオーブンで約50分ほど焼く。竹串を指して、生地がついてこなければ焼き上がり。
   冷ましてから切る。