大豆と豚肉のトマトシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は一口大に切って、塩・こしょうを揉みこむ。

2. 2

   にんじん、玉ねぎは一口大に切る。白菜は葉と軸に分けて、軸は繊維に沿って切る。

3. 3

   鍋ににんにくスライスとオリーブオイルを温めて、香が出たら豚肉を入れて炒める。

4. 4

   豚肉の表面が焼けてきたら、玉ねぎ、にんじん、白菜の軸を入れて炒める。

5. 5

   野菜がしんなりと炒まったら、大豆の水煮とトマト缶、コンソメ顆粒、塩、水、ローリエを加えて煮る。

6. 6

   ぐつぐつ煮えてきたら、白菜の葉を加えて煮る。

7. 7

   野菜が柔らかく煮えたら、合わせ味噌、ウスターソース、醤油を加えて調味する。ひと煮立ちさせたら完成！