揚げない＊ポテトコロッケ＊卵不使用 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】
   ・パン粉は鍋で色がつくまで炒ります。
   ・小麦粉と水を混ぜて、天ぷら衣くらいの濃度にします。（卵のつなぎの代わりになります）
   ・バットに油をひいておく。

2. 2

   じゃがいもは皮をむいて適当な大きさに切り、水に浸けます。
   耐熱容器に入れてラップをして3分くらいレンジで加熱します。（柔らかくなるまで）

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉を炒めます。
   火が通ったら玉ねぎと人参を入れて、しんなりとするまで炒めます。塩こしょうします。

4. 4

   ボウルに①を入れて、熱いうちに潰します。少しぐらい形が残っていても大丈夫です＾＾＊
   ②と牛乳も加えてよく混ぜ、塩こしょうで味を整えます。

5. 5

   丸めた④を①の小麦粉＋水のもの（天ぷらの衣くらいのとろみ）につけて、パン粉をつけます。
   バットに並べて、上から油を大さじ1/2くらい回しかけ、トースターで色づくまで焼きます。

6. 6

   【ソース】
   ●の調味料は混ぜ合わせて⑤のコロッケにかけて出来上がりです。