天丼＊甘辛たれ＊さっくりエビとお野菜で＊ レシピ・作り方
材料（4人分）
- えび（ブラックタイガー）
- 8匹
- 生しいたけ
- 4枚
- 季節の野菜（玉ねぎ、人参、さつまいも等）
- 適量
- ●薄力粉
- 100ｇ
- ●卵
- 1個
- ●水
- 150ｃｃ
- ◎だし汁
- 300ｃｃ
- ◎みりん、しょうゆ
- 各50ｃｃ
- ◎砂糖
- 大さじ1.5
- 水溶き片栗粉（お好みで）
- 適量
- ごはん
- 1人分
作り方
-
- 1
- えびは背ワタをとって、揚げても丸まらないようにえびの内側に包丁を入れておきます。
塩こしょうしておきます。
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- 2
- 野菜は適当な大きさに切ってください。
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- 3
- ボウルに●水と卵を入れて混ぜ、さらに薄力粉も加えて粘りが出ないように軽く混ぜます。
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- 4
- えびは水分が多ければ拭き取り、分量外の薄力粉を軽くはたきつけ、③の衣をつけて揚げます。
野菜は普通に揚げます。
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- 5
- 小鍋に◎の調味料を入れ煮立たせ、お好みで水溶き片栗粉でとろみをつけます。
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- 6
- 丼にご飯を盛り、揚げたてのえびと野菜を盛り、たれをかけて温かいうちにどうぞ☆
-
- 7
- ：
2011.1.24
今日のPickupレシピ＆レシパー
で紹介していただきました＾＾＊
ありがとうございます☆
おいしくなるコツ
上の分量では衣がたりないときは、材料量によって調整してください。
きっかけ
和食感のある天丼が食べたくて＾＾＊
甘辛たれがぴったりです＾＾＊
↑4人分に書きかえました！