新年のプチギフト2011 レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターを常温に戻してやわらかくする。寒い冬は電子レンジを使っても。決して溶かさないように注意してください。
2. 2 １のバターに砂糖をすり混ぜる。
3. 3 ２に、常温に戻して溶いた卵を少しずつ加えては混ぜる。
4. 4 ３に振るった薄力粉を一度に加え、すり込むようにして生地をまとめていく。
5. 5 ラップにくるんで、冷蔵庫で一晩休ませる。
6. 6 生地を半分ずつ使う。カードで生地を荒く砕いたら、再び生地を一つにまとめ、麺棒を使って３空mmの厚さに伸す。
7. 7 コップなどの丸い物で抜き、更にずらして三日月のような形にする。
8. 8 １７０℃のオーブンで１５～２０分ほど全体が同じ焼き色がつく位まで焼成する。
9. 9 卵白と粉糖を合わせてスプーンで８分位混ぜる。スプーンですくって上から落とすと丸が書けるくらいの硬さになるよう、分量外の粉糖で調節。
10. 10 クッキーの前面に９のアイシングを塗る。乾いたら、食紅で色をつけたアイシングで耳目を書く。楊枝や使い捨てのマドラーなどを使うと良い。
11. 11 おめでたい感じにラッピングする。