高野豆腐の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高野豆腐は水で戻し手でギュッと絞ったら一口サイズに切る。
   ナスは皮に斜めの切り込みを入れ、茄子とピーマンを食べやすい大きさに切る。しめじは石突をとってほぐす。

2. 2

   ☆を鍋に入れ煮立てたら1の具を全部入れ、落とし蓋をし13分ほど煮込む。

3. 3

   スープが余ったスープでうどんを煮たり、雑炊、味噌汁などに使えます。