作り方
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- 1
- 鍋に醤油以外の材料を入れて火にかける
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- 2
- 沸騰したらそのまま30秒くらい煮てアルコールを飛ばす
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- 3
- 醤油を入れて、沸々としてきたらそのまま30秒程煮立たせる。
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- 4
- 清潔な瓶に入れて完成。
冷蔵庫で保管、5日以内が目安です。
蕎麦や素麺のつゆにする場合、3-5倍程度に薄める、用途に合わせてお好みでストレートや薄めて使ってください
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- 5
- 煮物、ドレッシング、卵焼き、煮浸しなど色々使えます♪
きっかけ
市販の麺つゆを使い切ってしまったため作ってみました。美味しかったので今では自家製めんつゆにしてます。
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