塩麹で簡単味玉 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   沸騰したお湯に卵を入れて6、7分したら冷水にあげる

2. 2

   殻をむき塩麹をあえて1日置いたら完成。
   そのままでも充分美味しいですが、好みでほんの少しの塩をパラパラとふっても塩味が足されて美味しいです。

3. 3

   普段は鍋いっぱい(６個ほど)作ります。計算しやすいようレシピは1個にしました。