豚肩ロースでやわらか角煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉を塊のまま全面に焼き色がつくまで焼きます。

2. 2

   鍋に豚肉を移してかぶるくらいの水と生姜、長ねぎの青い部分を入れ落とし蓋して弱火で2時間。

3. 3

   肉を取り出したら茹で汁は捨ててaを鍋に入れてひと煮立ちさせます。

4. 4

   食べやすい大きさに切った豚肉を鍋に戻して落とし蓋をし、弱火で20分

5. 5

   カットした長ねぎ、小松菜を入れ火が通ったら完成。