美味しいハンバーグ＋＋ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   合挽肉・豚挽肉をボウルに入れ、ラップをして冷蔵庫で冷やしておきます。

2. 2

   玉ねぎはみじん切りにし、ラップに包んで500wレンジで2分半加熱し、ラップを開いて冷ましておきます。

3. 3

   玉ねぎが冷めたら、1の挽肉に味塩こしょうを振り、ボウルに★と玉ねぎを加え、手早く＆よく捏ね、四等分にして空気を抜きながら成形します。

4. 4

   フライパンに薄くサラダ油をひいて温め、3を並べます。

5. 5

   中火より強めで両面に焼き色を付けたら、蓋をして弱火で7分程度蒸し焼きにします。
   （水は入れません）

6. 6

   （竹串を指して透明の脂が出てきたら中も焼けていますので、）しっかり焼けた事が確認出来たら、ハンバーグをお皿に盛り付け、フライパンに付いている余分な脂をペーパー等で拭き取ります。

7. 7

   6のフライパンに※を入れ、酸味が飛ぶまで混ぜながら加熱してソースを作ります。

8. 8

   7をハンバーグに掛けたら、出来上がり♪