青のり→ブロッコリーに変えて⚝野菜のゼッポレ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【調理前に①】冷凍ブロッコリーは軸が柔らかくなるまであらかじめ解凍し、みじん切りにするか手でつぶして混ぜやすくしておきます。
2. 2 【調理前に②】ぬるま湯は、生地に混ぜる直前に電子レンジで加熱するなどして準備するのがオススメです。
3. 3 ボウルに強力粉・薄力粉・ドライイースト・砂糖・塩をいれて手でまんべんなく混ぜます。
   ☘️粉はふるっておかなくてOKです☘️
4. 4 次にぬるま湯・細かくした冷凍ブロッコリー・オリーブ油を追加してしっかり粘りがでるまで混ぜ合わせ、ひとまとめにします。
5. 5 ラップをして元の2倍くらいの大きさになるまで、常温で生地を寝かせます。
   ☘️目安は1時間半～2時間くらいです☘️
6. 6 生地を寝かし終わったら少しこねてガス抜きをし、揚げていく準備をします。
   
   鍋にサラダ油をいれて160～170℃程度になるまであたためます。
7. 7 生地をティースプーンにのるくらいの大きさにし、色づいてプカプカ浮いてくるまで揚げます。
   (箸ではさんだときにジージーと振動が伝わるようならOKです！)
8. 8 揚がったらキッチンペーパーなどで油をきって完成！