甘くてふっくら、卵焼き。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵をボウルに割って★の調味料を入れてよーくかき混ぜます。

   

2. 2 フライパンに油を引いて中火にかけます。
   フライパンがあたたまったら卵液を3分の2流し入れます。
   火力を弱火にします。
3. 3 卵を手早くかき混ぜます。
   7割程火が通ったら形を形成していきます。
   この時点で多少形が歪んでいても、フライ返しでぎゅっと押して整えればOK！

   

4. 4 火力を弱火にしたら残りの卵液の２分の1を流し入れます。
   卵液がフライパンの全体に行き渡るようにしてください。
   最初の形成した卵の下にも、卵液が入るようにしてください。
5. 5 卵の泡は潰して、8割火が通ったら端からクルンクルンと巻いていきます。
   フライ返しを使うとやりやすいです。
6. 6 巻き終わったら1番上に卵を移動させ、残りの卵液も手順４、5と同様に巻いていけば出来上がり！
7. 7 焼き足りないところがあれば、しばらくフライパンでゆっくりと転がしてください。