ゴーヤチャンプルー 大人と1歳用 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは5ミリに切って塩をふってもんで、10分くらい置いておく。
   洗って水気をふいておく。

2. 2

   豆腐は一口大に切る。
   キッチンペーパーにつつんで、重しを置いて、水切りをしておく。
   今回は半日置きました。

3. 3

   フライパンにオリーブ油を大さじ1熱し、豆腐を焼く。
   焼き色がついたら、取り出します。

4. 4

   同じフライパンにオリーブ油を大さじ1足して、ゴーヤとお肉を炒める。

5. 5

   お肉の色が変わったら、蓋をして2分くらい蒸し焼きにする。

6. 6

   蓋を取って、豆腐を入れて炒める。

7. 7

   卵と☆を入れて、炒めて、卵が固まったら出来上がり。

8. 8

   子供用は豆腐、卵、お肉を、食べやすく切ってお皿に入れました。