豚バラとナスのココナッツミルクカレー レシピ・作り方
作り方
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- 1
- 玉ねぎは薄切り、ナスは乱切り、豚肉は4センチ幅で切る。しめじは手でほぐす。
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- 2
- フライパンにオリーブオイルをひき、豚肉を入れ炒める。
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- 3
- 肉の色が変わったら、玉ねぎ、ナス、しめじを加える。
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- 4
- 玉ねぎがしんなりしたら、水と◎を入れる。5分ほど煮る。
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- 5
- ココナッツミルクを入れ、沸騰しそうになったら火から下ろす。
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- 6
- 皿にご飯、5、フライドオニオン、パセリを盛り付けて、できあがり！
おいしくなるコツ
野菜はお好みでアレンジしてください。
きっかけ
カレーが食べたくて。
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