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厚揚げの野菜と舞茸のあんかけ レシピ・作り方

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くすみピンク
野菜あんかけを作りました。

材料（1人分）

厚揚げ
2枚入の1枚
玉ねぎ
4分の1
にんじん
3分の1
舞茸
4分の1パック
☆だし汁
100㎖
☆酒
大さじ1弱
☆しょうゆ
大さじ1弱
☆みりん
大さじ1弱
☆片栗粉
小さじ1
オリーブ油
大さじ1
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作り方

  1. 1
    厚揚げは熱湯をかけて、油抜きをしてから、食べやすく切る。
    玉ねぎ、にんじんは薄切りにする。
    舞茸はみじん切りにする。
  2. 2
    フライパンにオリーブ油を熱し、両面焼く。
    お皿に取り出す。
  3. 3
    同じフライパンに野菜を入れて炒める。
    しんなりしたら、☆を入れてとろみがついたら、厚揚げにかける。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

厚揚げは、好きな大きさに切ってください。 薄味です。

きっかけ

家にあるもので作りました。

公開日：2021/06/23
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カテゴリ
厚揚げ

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くすみピンク

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