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野菜たっぷりキーマカレー 大人と1歳用 レシピ・作り方

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くすみピンク
キーマカレーを作りました。

材料(3人分)

鶏ひき肉
250gくらい
玉ねぎ
1と2分の1
にんじん
5センチ
赤パプリカ
半分
ピーマン
2個
エリンギ
1パック
コンソメ(無添加)
8g
トマトパック
1パック
オリーブ油
大さじ1
カレー粉
小さじ山盛り3
にんにく
ひとかけ
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作り方

  1. 1
    玉ねぎ、にんじん、パプリカ、ピーマン、エリンギ、にんにくはみじん切りにする。
  2. 2
    フライパンに、オリーブ油を熱しにんにくを炒める。
  3. 3
    香りがたったら、玉ねぎ、にんじん、パプリカ、ピーマン、エリンギを入れて炒める。
  4. 4
    野菜がしんなりしたら鶏ひき肉を入れて炒める。
  5. 5
    火が通ったら、トマトパックとコンソメを入れて炒める。
  6. 6
    混ざったら、ここで子供の分はお玉2杯くらい別に取り分ける。
  7. 7
    大人の分にカレー粉を入れて炒める。
    全体に混ざったら、出来上がり。

おいしくなるコツ

子供の分は小分けにして冷凍保存しました。 1週間で食べきります。 大人用は密閉容器に入れて、冷蔵庫に入れました。 2~3日で食べきります。

きっかけ

野菜たっぷりのものを作りました。

公開日:2021/05/19

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カテゴリ
キーマカレー

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